#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#中秋月饼(14/14)
容器里加外婆乡小榨菜籽油40克
加糖浆120克,视水4克,盐2克一起搅拌均匀然后筛人面粉200克一起抓拌均匀
盖保鲜膜冰箱冷藏一小时
莲蓉馅分成20克一个小剂子揉圆,准备好熟蛋黄,把蛋黄包入莲蓉里揉圆
面皮从冰箱拿出来,分成20克一个小剂子揉圆
面皮按均匀的片包入馅料虎口收好
包好的
用模具按压花纹,用喷壶喷洒少许清水保湿
烤箱提前预热180度5分钟
放入烤箱烤5分钟拿出放凉,用细毛刷刷一层薄薄的蛋黄液
烤箱再考15分钟即可
考好的
成品
包装回温2-3天左右回油,口感更佳