盐煎肉(
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肉去皮切片，青椒切块，蒜苗切段。
锅中放点底油，肉直接下锅炒，炒出油，色微黄
下豆豉炒香，炒至肉上裹了一层豆豉香，放点料酒
下青椒和蒜苗茎，炒至青椒断生
下蒜苗，放盐、糖、酱油、鸡精，翻炒均匀即可
