#豪吉藤椒油真香来袭# 凉拌牛肉(
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备料；黑木耳提前泡发，蔬菜洗净
洋葱、黄瓜、胡萝卜、红辣椒分别切片或切块；香菜切小段；大蒜拍扁、剁碎；木耳焯水
牛里脊切2、3毫米的薄片，放盐、生姜粉、蚝油、生抽抓拌均匀
分两次加入清水，抓拌至肉片全部吸足水，有一点点黏；放入淀粉
抓拌均匀，腌制10分钟
锅中水烧开，牛肉片分3次入锅，变色即捞出，沥水
晾凉的牛肉片中加入所有配菜和调料
拌匀，装盘
鲜美香嫩，麻香四溢，开胃解馋
