油焖茭白(
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准备好食材
茭白剥去外皮，洗净后切成滚刀块
姜、蒜切末备用
锅中倒入适量外婆乡小榨菜籽油
油热后放入茭白块
小火慢煎，煎至茭白表面微黄，盛出备用
锅中留少许底油，放入姜末、蒜末炒香
加入生抽
加入老抽
加入料酒
加入白糖，搅拌均匀
煮开后放入煎好的茭白块
盖上锅盖，转小火焖煮约10-15分钟，至茭白入味，汤汁浓稠
根据个人口味加入适量盐调味（可以不加）大火收汁即可出锅
盛入盘中，上桌
茭白色泽诱人，口感鲜嫩
