#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓绿豆糕(2/30)
脱皮绿豆用热水浸泡2-3小时，不着急可以用冷水泡，不过就是慢点儿。
铺上蒸屉布，倒入泡好的绿豆。
蒸45分钟，绿豆用手一捏就碎。
大概是这个状态。
先用铲子压一遍
再用擀面杖压一遍。
加入白砂糖。
加入淡奶油。
加入炼乳，也有人用蜂蜜，不过炼乳奶香味更浓。
用铲子搅拌一下。
锅内放入黄油。
加热至黄油彻底融化。
蔓越莓用剪刀剪碎。
把刚刚搅拌好的绿豆倒入锅内翻炒。
炒到黄油彻底被绿豆沙吸收，不干不湿的状态。
倒入蔓越莓干，用绿豆沙把蔓越莓盖住一会儿，让蔓越莓彻底变软。
把绿豆沙放到烘焙垫上，戴上手套揉均匀。
分成50克或者75克每一份儿，具体看自己有多大的模具。
把绿豆沙揉成小圆球。
模具洗好待用。
可以抹一点橄榄油，后来发现不抹也不黏。
拿一个小球放入模具，压实。
脱模就出来可爱的绿豆糕啦！
天黑了，光线没那么好，颜色偏深，实际是淡淡的。
摆拍1
这个接近真实的颜色
配上文竹来一个
小狮子模具很可爱
可爱的小花。
打包装盒，一会拿去送朋友！