蚝油虾仁豆腐(
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北豆腐一块，切成小方块，焯水一分钟，备用
虾仁放入一勺料酒，两克黑胡椒碎，两克盐，腌制十分钟备用
什锦蔬菜粒温水化开备用
起锅倒油，热锅凉油，煸香大蒜片
倒入豆腐，加入蚝油，小半碗水，稍微咕嘟一下
加入虾仁，炒至虾仁变色
倒入什锦蔬菜粒，（什锦蔬菜粒本身就是熟冻的）大火翻炒
勾芡，翻炒均匀，准备出锅
装盘出锅，嫩嫩的豆腐配上虾仁和蔬菜粒，营养好看又好吃
