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蚝油虾仁豆腐的做法

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蚝油虾仁豆腐

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虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，豆腐中的营养物质全面，豆腐中含有果中钙王“酸角”,对于牙齿，骨骼的生长发育有益，二者结合营养翻倍！参与活动: #有奖征集|摩其林美味CP创造营#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

虾仁 100克

、

北豆腐 1块

、

什锦蔬菜粒 50克

、

蚝油 10克

、

水淀粉 2勺

、

大蒜两瓣切片

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
北豆腐一块，切成小方块，焯水一分钟，备用
步骤2/9 点击查看大图
虾仁放入一勺料酒，两克黑胡椒碎，两克盐，腌制十分钟备用
步骤3/9 点击查看大图
什锦蔬菜粒温水化开备用
步骤4/9 点击查看大图
起锅倒油，热锅凉油，煸香大蒜片
步骤5/9 点击查看大图
倒入豆腐，加入蚝油，小半碗水，稍微咕嘟一下
步骤6/9 点击查看大图
加入虾仁，炒至虾仁变色
步骤7/9 点击查看大图
倒入什锦蔬菜粒，（什锦蔬菜粒本身就是熟冻的）大火翻炒
步骤8/9 点击查看大图
勾芡，翻炒均匀，准备出锅
最后一步点击查看大图
装盘出锅，嫩嫩的豆腐配上虾仁和蔬菜粒，营养好看又好吃

小贴士

这道菜低脂低盐，营养美味！炒制过程不要加盐，腌制虾仁放盐了，蚝油有甜咸口味，所以这道菜咸淡适中！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-14 · 北京

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