酵母粉用温水化开 搅拌均匀 加入面粉中 再加入适量温水 拌成面絮
白萝卜擦丝 锅内水烧开 放入萝卜丝烫1分钟左右 捞出后放入冷水中过凉。萝卜丝攥干水分 切碎。
鸡蛋打入碗中 加1勺 白胡椒粉 搅打均匀 。蛋液搅匀后 入炒锅炒熟 炒碎。
香菜清洗干净 切碎备用。切好的萝卜放入盆中 加入鸡蛋碎 放入1把虾皮
发好的面团充分揉面排气 ，搓长条 揪成剂子 擀成面皮
取一个面皮盛入馅料 用包包子的方式包好 收口向下 按扁 用擀面杖轻轻擀圆 制成饼胚。馅饼胚 2次醒发20分钟左右。同时电饼铛预热。
电饼铛刷油 摆入馅饼胚 饼胚表面也均匀刷油 。合好上盖 上下火加热。 大约3分钟左右 翻面一次。两面烙金黄 。稍控油即可出锅装盘 。
