#一勺葱伴侣，成就招牌美味#京酱肉丝(12/15)
准备食材。
猪里脊切成丝。
加半勺淀粉和一勺料酒腌制一下。
胡萝卜洗干净去皮和黄瓜一起擦成丝。
千张铺在案板上，把黄瓜丝和胡萝卜丝放在一端。
从一端卷起来，尽量卷的结实一点。
用刀斜切成1厘米左右宽。
摆在盘子周围。
炒锅烧热，倒入适量的食用油，热锅凉油快速倒进肉丝。
用筷子划开，炒至肉丝变色。
两勺甜面酱加一勺豆瓣酱一勺老抽三勺清水调成酱汁。
倒入炒锅里，炒至汤汁收干
关火，把炒好的京酱肉丝倒在盘子中间。
味道棒棒哒。
一口肉丝一个千张黄瓜卷。