酸辣腌拌茭头(
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茭头去外面的老皮后洗净沥干水分
用菜刀把每个茭头拍一拍
先放入2小勺盐、腌制20分
然后把水分倒掉、放入一勺糖小朵（这款0糖0脂0卡的糖、很适合我这样控糖的人）
再调入2勺生抽、1勺陈醋
一勺调制辣椒粉
一勺青花椒油、拌好的茭头即食、夏天还可以放入冰箱冷藏20分钟后更爽口
来碗米饭、干饭人
茭头可以直接切、或者拍碎
拍碎更容易去辣味，没那么冲鼻、吃起来自我感觉口感更好
