#多力金牌大厨带回家-天津站#醋溜木须(7/12)
黑木耳泡开洗净用开水淖一下，控干备用。
牛肉片要逆着丝切，加料酒、盐、半个鸡蛋和水淀粉抓匀，让肉完全吸收水分。
鸡蛋打散，分出半个打在肉里。
备好葱姜蒜末
热锅放油，把鸡蛋炒散盛出。
用这个油下肉片滑散，变色立刻盛出。
热锅热油，爆香葱姜蒜末。
放入木耳
放入肉片
放入鸡蛋，翻炒均匀。
用两汤勺醋、一汤勺酱油、二小勺糖、适量盐、二勺淀粉和适量的水调成的碗汁倒入锅中，出锅前放点香油，快速翻炒即可出锅。
味道不错，很下饭的一道菜，真是色香味俱全。