小熊寿司馒头(
7
/20)
全部的材料(1)拌匀.揉光滑， 分出15克面团，揉入红曲粉， 10克面团，揉入南瓜粉， 3克面团，揉入竹炭粉。
把剩下的白面团，擀成薄片，均匀的抺点水，有助于卷紧粘合。
卷好后，平均切成小块。这就是刀切馒头。
第1款 把白面和红面搓成细条。
然后红白相间的组合好， 切出一个平行四边形的面片。
接着搓两个圆面团当耳朵。抺水粘紧。
再把做好的面片，抹水贴到馒头上。
第2款，把6条白面并排在一块。
红面搓成长条。
把红条填在两条白面中间。
搓出一个水滴，压平后，切三刀，形成虾尾。
用牙签压着往后拉，形成虾仁状，切掉两边多余的面团。
同抹水贴到刀切上。
第3款，把红面团搓成长条，围成一个圆圈。
抹水码放到刀切馒头上，再用红面搓出若干小圆。码放上去。
第4款，把黄面擀成面片，切出长方形，抹水贴到刀切上。
再把黑面团搓成细条，正中间围一圈。
搓出小眼睛和小嘴。 全部做好后，夏天室温发酵一小时，蒸十分钟
萌萌的
寿司小熊
