黑芝麻和黑芝麻粉除外的所有材料都放进厨师机，一档揉10分钟。最后成为光滑的面团。是的，我们要揉成白面团。最后用芝麻和芝麻粉做造型。
揉好的面团放在容器里，发酵至两倍大，馒头对发酵的要求不是太严格，稍微过头一点最好，要全部成为蜂窝状。
发酵好的面团，再次用厨师机搅拌10分钟。面团变的细腻，气泡也全部排出去了。揉好的面团，移到揉面垫上，添加适量芝麻
芝麻揉进去并且揉匀，就算不太均匀也没关系，不规则也很美。
揉好的面团分成两份，先取一份擀开成为长方形的厚面皮，厚度要均匀些。
卷起来，尽量卷的平整一点，再切分成6份。不要直接在垫子上切，破了就不好玩了。切开后胚子尽量要小心移动，避免黑芝麻粉从切口处掉落太多。
蒸锅加足量水，胚子放蒸屉上面，胚子下垫纱布或者油纸防黏连。醒发20分钟，大火烧开上汽后再蒸15分钟，关火焖几分钟后出锅。
