是否打开豆果美食App阅读全文

黑芝麻花卷的做法

点击查看大图

黑芝麻花卷

浏览 1.0万 · 收藏 30

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

变着花样做馒头。最简单的焗是添加粗粮，把黑芝麻，黄豆等炒熟后磨成粉，加入馒头，可以揉入面团里面，也可以像我做成花卷，又漂亮又健康，深得家人好评。今天就做一款漂亮的黑芝麻花卷。黑芝麻的好处大家都知道，经常吃一些可以让头发乌黑发亮，让你看起来年轻10岁都不止呢。

食材清单加入采购清单

高筋粉 400克

、

水 200克

、

白糖 15克

、

酵母 1克

、

黑芝麻适量

、

黑芝麻粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黑芝麻和黑芝麻粉除外的所有材料都放进厨师机，一档揉10分钟。最后成为光滑的面团。是的，我们要揉成白面团。最后用芝麻和芝麻粉做造型。
步骤2/10 点击查看大图
揉好的面团放在容器里，发酵至两倍大，馒头对发酵的要求不是太严格，稍微过头一点最好，要全部成为蜂窝状。
步骤3/10 点击查看大图
发酵好的面团，再次用厨师机搅拌10分钟。面团变的细腻，气泡也全部排出去了。揉好的面团，移到揉面垫上，添加适量芝麻
步骤4/10 点击查看大图
芝麻揉进去并且揉匀，就算不太均匀也没关系，不规则也很美。
步骤5/10 点击查看大图
揉好的面团分成两份，先取一份擀开成为长方形的厚面皮，厚度要均匀些。
步骤6/10 点击查看大图
铺上黑芝麻粉和适量白糖。
步骤7/10 点击查看大图
卷起来，尽量卷的平整一点，再切分成6份。不要直接在垫子上切，破了就不好玩了。切开后胚子尽量要小心移动，避免黑芝麻粉从切口处掉落太多。
步骤8/10 点击查看大图
蒸锅加足量水，胚子放蒸屉上面，胚子下垫纱布或者油纸防黏连。醒发20分钟，大火烧开上汽后再蒸15分钟，关火焖几分钟后出锅。
步骤9/10 点击查看大图
又软又喧腾的黑芝麻花卷就做好了，颜值也是一流。
最后一步点击查看大图
颜值加倍，营养加倍。

小贴士

1、馒头想好吃，一定要多揉，发酵之后加适量干粉揉上10分钟，想不好吃都难。 2、蒸的时间根据馒头大小来灵活调整，尽量多蒸会没关系，但不要蒸不熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-22

换个做法

黑芝麻花卷的相关分类

桂花糕大闸蟹螃蟹炖羊肉板栗红薯更多

黑芝麻花卷的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许