红烧羊肉#膳魔师北咸主题月#(
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羊肉切成块状，冷水下锅，锅里放入姜片和花椒。水开后捞出。
锅里倒入油，放入冰糖，等待冰糖融化炒成焦糖色。
放入羊肉，翻炒上色。
加入葱、姜、蒜、香叶炒香。
将羊肉移入砂锅中，加入开水。
盖上砂锅盖，小火炖半个小时。
汤汁不多时，加入盐、生抽拌匀。
等汤汁不多时关火。
成品。
