复刻网红Brunch班尼迪克蛋＃百吉福时尚达人＃(1/8)
准备食材。
取两个鸡蛋类似打荷包蛋一样水煮熟，不同的是要在煮蛋的时候用筷子搅拌水，让水成漩涡，将鸡蛋打在水漩涡内。煮好的鸡蛋，捞出沥一下水份备用。
取另一个鸡蛋蛋黄，隔水加热，加入柠檬汁同时搅拌均匀。
黄油加热至融化稍微冒泡。
将黄油稍微降温约70-80度左右，慢慢加入至步骤3的蛋黄中，同时不停的搅拌，拌至粘稠即可。
红萝卜切薄片，培根煎熟，西生菜洗净，撕两个大片。
面包上铺片百吉福芝士片，放上西生菜，放上培根，摆上红萝卜。
放上鸡蛋，淋上荷兰酱。ok啦。