红烧牛腩#沃康山茶油#(7/7)
将牛腩事先焯烫一下，并改刀切块！
热锅凉油，倒入适量的山茶油。
将所有配料放入油锅里爆炒至出香！
下入牛腩翻炒，炒至两面金黄依次加入料酒，老抽，少许醋继续不停翻炒。
上色均匀后，下入豆瓣酱，略炒！
一次性加入足量的开水。大火烧开后转中小火慢炖，大约两小时后牛腩便软烂，加盐调味即可食用。
这就是一道年夜饭大菜！