红烧牛腩
在年前收到了沃康山茶油，正好可以在年夜饭里用这么健康的油！今天就做了一道年夜饭的大菜！
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步骤1/7
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将牛腩事先焯烫一下，并改刀切块！
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步骤2/7
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热锅凉油，倒入适量的山茶油。
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步骤3/7
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将所有配料放入油锅里爆炒至出香！
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步骤4/7
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下入牛腩翻炒，炒至两面金黄依次加入料酒，老抽，少许醋继续不停翻炒。
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步骤5/7
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上色均匀后，下入豆瓣酱，略炒！
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步骤6/7
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一次性加入足量的开水。大火烧开后转中小火慢炖，大约两小时后牛腩便软烂，加盐调味即可食用。
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最后一步
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这就是一道年夜饭大菜！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-07
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