苹果啤酒鸭(3/8)
来个材料大合照
把鸭肉洗净斩块，苹果去皮去心切成块，姜切片，蒜去皮
烧开锅，放油放姜蒜炒出香味
倒入鸭肉翻炒
把鸭肉炒香变色以后倒入啤酒
倒入苹果
加上适量的酱油，盐后翻炒均匀，盖上锅盖大火烧开后尝下咸淡，这时会有啤酒的苦涩味，好了以后就没有的了，不用担心，开后调到中火焖制，大概半个小时看到汤汁变浓稠了就可以出锅了。如果买的鸭是水鸭这种嫩鸭的话十五到二十分钟就可以出锅了，煮久太软了就不好吃了，当然，喜欢吃得趴的又另说
出锅，非常的香！开吃！汤汁拌饭更是一流！