苹果啤酒鸭
我也想要成为豆果的达人，从现在开始，我也好好的写菜谱，希望大家喜欢，多多支持我！先谢谢大家了！说回这个菜吧，在外面吃过很多家的啤酒鸭，总觉得有点啤酒的苦涩味，回来自己研究了下，发现添加苹果下去以后，不但把这个苦涩味去掉了，而且苹果的香甜容入到鸭肉后使鸭肉更加好吃！
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步骤1/8
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来个材料大合照
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步骤2/8
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把鸭肉洗净斩块，苹果去皮去心切成块，姜切片，蒜去皮
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步骤3/8
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烧开锅，放油放姜蒜炒出香味
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步骤4/8
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倒入鸭肉翻炒
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步骤5/8
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把鸭肉炒香变色以后倒入啤酒
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步骤6/8
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倒入苹果
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步骤7/8
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加上适量的酱油，盐后翻炒均匀，盖上锅盖大火烧开后尝下咸淡，这时会有啤酒的苦涩味，好了以后就没有的了，不用担心，开后调到中火焖制，大概半个小时看到汤汁变浓稠了就可以出锅了。如果买的鸭是水鸭这种嫩鸭的话十五到二十分钟就可以出锅了，煮久太软了就不好吃了，当然，喜欢吃得趴的又另说
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最后一步
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出锅，非常的香！开吃！汤汁拌饭更是一流！
我家里人多，所以买了半个鸭，家里人少的话可以买四分之一的鸭和使用罐装的啤酒，苹果放一个就够了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-27
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