轻宇飞扬 2017-03-30

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【春风十里，来场料理】+春天版京酱肉丝

春天来了，京酱肉丝吃出别样风味。自己做是用千张包着吃的，味道也很不错。肉丝香嫩，加上大葱的香，甜面酱让肉丝的味道更浓。
食材准备：里脊肉150g、千张2张、大葱1根、生姜2片、料酒少许、甜面酱1勺、生抽、老抽
 
步骤：
1.        里脊肉切成肉丝洗净，放入少许料酒，生抽腌制
2.        大葱洗净后切丝，放入盘底。
3.        生姜切片，和葱丝放入碗中，加水备用
4.        千张切片，九阳铁釜烧水，水开后放入千张煮2-3分钟取出
5.        油锅烧热，放入腌制好的肉丝翻炒
6.        加入老抽，甜面酱，翻炒，加入之前准备好的姜片葱丝水翻炒
7.        将切好的千张摆放在肉丝边缘，将炒好的肉丝盛出盖在葱丝上摆盘即可
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