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私房杏鲍菇——伪鲍鱼的鲍菇

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Joer‘skitchen

杏鲍菇两种形态的开胃下饭菜，味道？可以吃两碗饭哦。特别是伪鲍鱼的形态，咬起来就跟吃鱿鱼一样爽脆。一定得看完小贴士。
食材清单 加入采购清单
杏鲍菇 2个
、
红绿椒末 适量
、
蒜末 适量
、
白芝麻 适量
、
干辣椒末 适量
、
盐 少量
、
生抽 2勺
、
糖 少量
烹饪步骤
小贴士

菌类的味道都是自然鲜美的，个人更喜欢菌类原味。这个菜两种形态做法既可以吃到杏鲍菇独有的紧密原味口感，又可以吃到滑顺辣味风味口感，煎干的杏鲍菇口感爽脆，吃在嘴里会有咔咔的声音，对，是煎干！有水份的杏鲍菇是不可能爽脆的，不过油的杏鲍菇条炒的时候会出很多水，放的是生抽不是老抽，酱油瓶子上有写。你把步骤能省的都省了，味道卖相肯定千差万别。建议煎的杏鲍菇不用调味，淋上炒完的杏鲍菇的汁油就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-05

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