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牛角黄油面包的做法

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牛角黄油面包

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食材清单加入采购清单

酵母 4g

、

高筋面粉 500g

、

黄油 90g

、

砂糖 34g

、

脱脂奶粉 24g

、

食盐 8g

、

鸡蛋 40g

、

水 270ml

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将面团分成45g大小，约做23个左右。揉搓成圆球状，盖上小毛巾放置约15分钟。
步骤2/3 点击查看大图
做出自己喜欢的形状后放在30-35°发酵面团40-60分钟（大约膨胀2-3倍）后涂上蛋液。
最后一步点击查看大图
在预热170-200°烤箱内烤约15分钟。剩下的面团放冰箱内避免过度发酵。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-06

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