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被追问N遍的桂花曲奇，简单3步15分钟搞定！的做法

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被追问N遍的桂花曲奇，简单3步15分钟搞定！

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黄油84g / 糖粉20g / 桂花蜜15g / 全蛋液25g / 低筋面粉135g / 奶粉25g / 玉米淀粉15g / 南瓜粉5g / 干桂花1g

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10-30分钟 | 切墩(初级)

顺然打蛋器 1台

、

顺然烤箱 1台

、

黄油 84g

、

糖粉 20g

、

桂花蜜 15g

、

全蛋液 25g

、

低筋面粉 135g

、

奶粉 25g

、

玉米淀粉 15g

、

南瓜粉 5g

、

干桂花 1g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黄油室温软化至用手指可以轻易按压
步骤2/8 点击查看大图
加糖粉，用硅胶刮刀大致混合均匀
步骤3/8 点击查看大图
全蛋液分多次加入，使用顺然打蛋器低速乳化均匀
步骤4/8 点击查看大图
加入桂花蜜，搅拌混合均匀
步骤5/8 点击查看大图
加低筋面粉、奶粉、玉米淀粉、南瓜粉混合过筛
步骤6/8 点击查看大图
再加入干桂花，使用切拌和翻拌的手法混合至无干粉，混合成团
步骤7/8 点击查看大图
面团分成13克/个，用桂花模具按压出形状
最后一步点击查看大图
送入提前预热好的烤箱中，上火155℃/下火155℃，烘烤约30分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-10-24

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