玉米火腿芝士面包
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步骤1/11
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①牛奶种:牛奶加热到35°左右,加入酵母搅匀,加入鸡蛋搅匀,筛入低粉拌匀,密封放凉再用。②牛奶种+主面团除黄油外其他材料,低档打出粗膜,再加入软化黄油,打出手套膜。③28°-30°发酵一小时。
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步骤2/11
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均分等份,团圆,擀开。这些材料我分了16个,做了16个如图大小的面包。
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步骤3/11
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火腿肠8根,中间切开,每个面团卷入半根火腿肠。
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步骤4/11
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剪刀剪成麦穗状,底部面团部分不要剪断。
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步骤5/11
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刷蛋液(1个鸡蛋+1克盐+2克糖搅匀过筛)
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步骤6/11
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马苏里拉芝士芝士碎+甜玉米粒+沙拉酱拌匀
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步骤7/11
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表面酱料均匀放面包上
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步骤8/11
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烤箱180°预热
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步骤9/11
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烤20分钟左右
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步骤10/11
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出炉晾凉
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最后一步
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开吃~或者打包好当早餐,牛奶液种做出来的面包超级软,口感好~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-10-19
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