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酸辣土豆条

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酸辣土豆丝我们都经常吃，因为他家常且下饭好做，青椒和陈醋的香气弥漫在土豆草原之上，奏响了美味之歌，辅以太太乐松茸鲜的鲜味，为酸辣的口感上又多了一味“鲜” 参与活动: #快手养生没难度！一勺太太乐松茸鲜，一锅本真自然鲜#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

土豆 2个

、

青辣椒／红辣椒 1-3个

、

盐适量

、

油适量

、

陈醋or白醋适量

、

生抽适量

、

葱半根

、

蒜 2瓣

、

干辣椒 2个

、

花椒 5粒

、

太太乐松茸鲜适量

、

青椒 1个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
青红椒切片，土豆条切细条，青椒切三角片另外葱蒜切片及两勺陈醋备用备用。
步骤2/7 点击查看大图
家庭做法中，土豆条需要先用热水焯至4分熟，这样可以保证在爆炒时火候和脆感正好。
步骤3/7 点击查看大图
锅中热锅冷油，倒入少许底油，下入葱蒜干辣椒及花椒爆香，随后放入小米青红椒及青椒翻炒两下
步骤4/7 点击查看大图
下入刚才焯好的土豆丝，开大火翻炒，期间放入一勺生抽及适量的盐
步骤5/7 点击查看大图
待土豆炒至偏软微黄，倒入适量太太乐松茸鲜，再次均匀翻炒基本上3分钟左右，出锅前淋入两勺锅边醋，翻炒两下后，即可出锅。
步骤6/7 点击查看大图
装盘撒入葱花，一道拥有十足锅气的酸辣土豆条就好啦。
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1.切好的土豆条或丝需用水浸泡去除多余的淀粉，防止下锅后粘锅。 2.土豆焯水不宜过熟，负责土豆炒制过程中在经历一次爆火，容易口感软沙。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-09-26 · 陕西

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