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东北小鸡炖蘑菇的做法

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东北小鸡炖蘑菇

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东北土鸡半只

、

野生榛蘑适量

、

八角 1个

、

姜片葱段适量

、

生抽 2勺

、

盐 1勺

、

老抽半勺

、

土豆 2个

、

松茸鸡精 2勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
东北野生榛蘑一定要多淘洗几次，洗净泥沙为止
步骤2/10 点击查看大图
东北土鸡个头比较大，所以一次炖半只就可以了，洗净之后冷水下锅，放入葱姜料酒，煮开，煮出浮沫，用温水冲洗干净捞出备用。
步骤3/10 点击查看大图
锅中放少量底油，放入葱姜八角
步骤4/10 点击查看大图
倒入土鸡翻炒均匀，加入生抽老抽
步骤5/10 点击查看大图
倒入没过鸡肉的温水，东北土鸡比较耐煮，多放些水，大火烧开以后，盖上盖子中火炖煮40分钟。
步骤6/10 点击查看大图
这个时间切好土豆块，我很喜欢吃土豆就放了土豆，其实可以不放土豆，放一些红薯粉。
步骤7/10 点击查看大图
加入榛蘑炖煮5分钟
步骤8/10 点击查看大图
再倒入土豆块炖煮15分钟
步骤9/10 点击查看大图
大火收汁，加入2勺松茸鲜，1勺盐调味就可以出锅啦
最后一步点击查看大图
太香了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-09-25

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