椰香蓝莓马蹄糕，酸酸甜甜，软糯绵密
紫色浪漫，满满蓝莓果香，酸甜软糯，解锁夏日甜点新体验
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步骤1/5
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体积配方：视频用100ml的量杯为参考单位；糖量可以按照个人甜度来调整。
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步骤2/5
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100g蓝莓加400ml清水，用料理机榨汁，过筛出蓝莓汁。
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步骤3/5
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150ml马蹄粉，150ml椰浆，150ml蓝莓汁，搅匀过筛得出生浆。300ml蓝莓汁，100ml白糖，煮到沸腾且糖融化，关火；趁热加入1/5生浆，边倒边快速搅拌至浓稠，再混合剩余4/5生浆，完成蓝莓浆。
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步骤4/5
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蒸锅放入模具（这里用的15*15cm烤盘，可用其它耐高温容器），水开后倒入粉浆，大火蒸10分钟左右，竹签插进去没有浆带出来就是熟了。
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最后一步
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满满蓝莓果香，酸甜软糯
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-09-18 · 广东省
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