东北小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇、里面的野生榛蘑 被人们称为“山珍”、“东北第四宝”。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富,被一些发达国家列为一类食品。 里面的野生榛蘑真的是太好吃了 又入味个头又大 ,一定要配上一碗米饭,用里面的汤汁一浇 太绝了~ 参与活动: #快手养生没难度!一勺太太乐松茸鲜,一锅本真自然鲜#
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步骤1/12
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食材:子弹头干辣椒、白豆蔻,老姜,桂皮,香叶
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步骤2/12
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锅加热至冒烟,加入鸡油煸炒出油脂,倒入鸡肉,翻炒至表面微焦(一般好的土鸡,都是不焯水的,可以提前剁好泡冷水把血水泡出来,然后洗干净直接下锅炒!炖的久一点非常入味!)
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步骤3/12
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加入少许白酒,大葱,生姜,香叶等香料,继续翻炒出香味,老抽、生抽,蚝油,胡椒粉炒均上色
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步骤4/12
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加入开水,没过鸡肉,大火煮开。
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步骤5/12
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再倒入泡发的野生榛蘑,,小火慢炖40分钟
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步骤6/12
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加入土豆,继续小火慢炖20分钟,
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步骤7/12
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转大火适当收汁,加入少许松茸鲜
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步骤8/12
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根据个人口味再加入适当的盐,出锅!
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步骤9/12
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撒上葱花
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步骤10/12
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榛蘑和土豆是这盘菜的灵魂
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步骤11/12
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这道小鸡炖蘑菇绝对是我最近的最爱!
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最后一步
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一定要配上一碗米饭,用里面的汤汁一浇 太绝了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-09-14
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