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虾仁滑蛋的做法

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虾仁滑蛋

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虾仁滑蛋，Q弹嫩滑爽口又嫩滑，我使用的外婆乡小榨菜籽油炒制，瞬间就闻到了鸡蛋虾仁的鲜香和菜油香，就是小时候的菜油香。外婆乡小榨菜籽油传承传统小榨工艺精髓，优选非转基因原料，去腥提味，上色增香，做岀来的菜更香更好吃。参与活动: #中秋跟着外婆乡和明星一起吃香喝辣#

食材清单加入采购清单

虾仁 150克

、

鸡蛋 4个

、

淀粉 1勺

、

外婆乡小榨菜籽油 1汤匙

、

盐少许

、

葱花 1把

、

料酒 1勺

、

水淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
去壳的虾仁放少许盐、料酒、淀粉抓拌均匀腌制10分钟。
步骤2/9 点击查看大图
碗中打入4个鸡蛋加盐、一勺水淀粉，打散备用。
步骤3/9 点击查看大图
锅中水开倒入虾仁。
步骤4/9 点击查看大图
烫至变色后捞出。
步骤5/9 点击查看大图
把焯烫好的虾仁倒入鸡蛋液里，再放一小把葱花，搅拌均匀。
步骤6/9 点击查看大图
锅热倒入外婆乡小榨菜籽油。
步骤7/9 点击查看大图
锅中油热倒入虾仁鸡蛋液。
步骤8/9 点击查看大图
中小火滑熟即可盛出。
最后一步点击查看大图
出锅装盘，这样做的虾仁滑蛋Q弹爽口又嫩滑。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-09-12

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