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藜麦南瓜碗的做法

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藜麦南瓜碗

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下班回到家，暑气黏腻，就想吃点既能让人身心舒畅、温暖肠胃，又鲜美清爽的藜麦南瓜碗！揭开黄澄澄的南瓜小顶盖，带着松茸清香、南瓜微甜、菌菇鲜气的热气“呼”地飘了出来。赶紧舀上一勺，把软糯的南瓜肉和微弹的馅料送进嘴里。嚯！这股鲜味，层次感瞬间就有了。第一口，能尝到南瓜自然的清甜，软软糯糯，超级治愈。接着嚼开，藜麦Q弹，虾仁嫩滑，甜椒爽脆清甜，口感丰富还饱腹，毫无负担。然后，灵魂暴击来了！“太太乐松茸鲜”那醇厚的鲜味悠悠地蔓延开来。这鲜味并非齁咸，而是山野松茸的灵气、海洋的鲜味、菌菇的底蕴、谷物的清甜，如同细水长流般层层叠加，越吃越有滋味，咽下后喉咙还留有余香。关键是这鲜如此富有层次感的美味，“太太乐松茸鲜”功不可没！是不是心动了？那就跟做起来吧！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

贝贝南瓜 2个

、

藜麦 50克

、

大米或杂粮米 100克

、

鲜虾 8只

、

彩色甜椒 10克

、

太太乐松茸鲜 10克

、

食用油适量

烹饪步骤

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准备好所需食材；
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南瓜洗净，顶部切盖，挖去瓜瓤和部分瓜肉形成碗状，挖出的南瓜肉切丁备用；
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南瓜碗和盖放入蒸锅，蒸8分钟至半熟，取出晾凉；
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藜麦和大米淘洗后，倒入电饭锅内，按1:1.2加水，选择煮饭模式；
步骤5/16 点击查看大图
鲜虾去壳去虾线，加'太太乐松茸鲜'，抓匀腌制20分钟；
步骤6/16 点击查看大图
甜椒切丁；
步骤7/16 点击查看大图
锅中放油，加入虾仁，中火炒至变色；
步骤8/16 点击查看大图
加入预留的南瓜肉丁，炒至断生；
步骤9/16 点击查看大图
转小火，撒入'太太乐松茸鲜'和少许黑胡椒，快速翻炒释放极致鲜香；
步骤10/16 点击查看大图
倒入半碗清水，加盖焖煮1分钟，融合风味并锁鲜；
步骤11/16 点击查看大图
加入甜椒丁和煮好的藜麦米饭，翻拌均匀，此时锅内饭料已散发天然醇厚、富有层次的复合香气！
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将翻拌均匀的藜麦饭料填入半熟南瓜碗；
步骤13/16 点击查看大图
盖上南瓜盖，放入蒸锅，锅内水开后，大火蒸10分钟至南瓜完全熟软；
步骤14/16 点击查看大图
刚蒸好的南瓜碗很烫，小心取出。
步骤15/16 点击查看大图
天气再热，花点时间给自己蒸上这么一盅。吹着空调舒舒服服地吃完，精神都回来了！
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'太太乐松茸鲜'把热乎的饭菜做得清雅鲜灵，这舒适感，比冰饮还解暑。

小贴士

素食者可将虾仁换成蘑菇丁、豆腐丁或鹰嘴豆。有“太太乐松茸鲜”在，鲜味不减分！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-08-25

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