五花肉炒笋干

浏览 15.6万 · 收藏 4286

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

好菜用好油，今天这道下饭菜五花肉香干炒笋干选用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烹饪，通过传统小榨工艺保留天然风味和营养成分，非转基因原料和物理压榨工艺减少化学残留，符合食品安全标准，具有浓郁小榨香，能去腥提味、上色增香，使菜肴颜色更鲜亮，香气扑鼻唤起儿时的快乐回忆。外婆乡小榨菜籽油与辣椒搭配可激发椒香，使菜肴颜色更鲜亮。参与活动: #中秋跟着外婆乡和明星一起吃香喝辣#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 100克

、

笋干 30克

、

香干 1块

、

蒜 3瓣

、

大蒜叶 2根

、

小米辣 3个

、

生抽 3勺

、

蚝油 3勺

、

盐巴 1勺

、

鸡精 1勺

、

白糖 2勺

、

白胡椒粉 3克

、

清水 100克

、

外婆乡小榨菜籽油 30克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
下饭神器～香耶！
步骤2/12 点击查看大图
准备主要材料：五花肉切片、笋干泡发好撕成小片、香干切条、大蒜叶切段、小米辣切段、蒜切片备用。
步骤3/12 点击查看大图
抓一把笋干放置大碗里，将笋干提前一个晚上泡上水，中间换水4次左右，勤换水才能把苦味去掉，我差不多泡了十二个小时左右，泡好后将笋干撕成小片，沥干水分备用。
步骤4/12 点击查看大图
香干泡热水1分钟备用。
步骤5/12 点击查看大图
锅烧热后倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
步骤6/12 点击查看大图
油热后倒入五花肉翻炒至肉变色，加入蒜片、小米辣、三分一的大蒜叶炒出香味后加入笋干翻炒几下倒入香干翻炒均匀。
步骤7/12 点击查看大图
转小火倒入3勺生抽、3勺蚝油，翻炒均匀后倒入半碗清水，盖锅盖闷5分钟，倒入大蒜叶翻炒均匀后，加1勺盐巴、2勺白糖、1勺鸡精、少量白胡椒粉翻炒均匀即可。
步骤8/12 点击查看大图
可以出锅啦。
步骤9/12 点击查看大图
外婆乡小榨菜籽油有浓郁小榨香，能去腥提味、上色增香，使菜肴颜色更鲜亮，
步骤10/12 点击查看大图
成品。
步骤11/12 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。