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法式蓝带芝士鸡排

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在家就能复刻的法式蓝带芝士鸡排来啦！鸡胸肉对半片开，裹保鲜膜捶匀，撒盐和黑胡椒，放芝士、火腿卷好，裹保鲜膜冷藏1小时。依次裹面粉、蛋液、面包糠，空气炸锅180℃烤20分钟，外脆里嫩。黄油融化加牛奶炒至无颗粒，加黑松露酱、芝士、盐和黑胡椒炒匀，淋在鸡排上，撒欧芹碎，香到犯规！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡胸肉 2块

、

芝士 5片

、

火腿 4片

、

盐适量

、

黑胡椒适量

、

面粉适量

、

蛋液 2个

、

面包糠适量

、

黄油 1块

、

牛奶适量

、

黑松露酱 1勺

、

欧芹碎少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡胸肉对半片开，用保鲜膜包裹一下，捶打均匀。
步骤2/8 点击查看大图
撒少许盐和黑胡椒，放两片芝士和火腿，卷起来。
步骤3/8 点击查看大图
用保鲜膜包裹紧实放冰箱里冷藏1个小时。
步骤4/8 点击查看大图
先先裹一层面粉，再裹一层蛋液，最后裹一层面包糠。
步骤5/8 点击查看大图
喷一点点油放进空气炸锅里，180°C烤20分，烤出来脆脆的，切开
步骤6/8 点击查看大图
锅里融化一块黃油，加适量牛奶炒至无颗粒。
步骤7/8 点击查看大图
加1匀黑松露酱，1片芝士，适量盐和黑胡椒，炒均匀。
最后一步点击查看大图
盖在鸡排上，撒一点点欧芹碎。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-08-07

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