红油钵钵鸡的做法

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红油钵钵鸡

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夏天冷吃凉拌美食开始盛行，比如钵钵鸡！这是川菜名吃，现在全国很多地方都很火。下面就教大家用调料轻松做正宗的四川红油钵钵鸡，口感香辣脆爽，好吃开胃，让人看着都要流口水了。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡尖 200g

、

鸡胗 200g

、

鸡脚 200g

、

鸡皮 150g

、

毛肚 150g

、

脆皮肠 150g

、

西兰花 200g

、

海带芽 200g

、

莴笋片 200g

、

土豆片 200g

、

竹笋 200g

、

矿泉水 700g

、

钵钵鸡调料一袋

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
事先准备好刚刚提到的食材，或者自己挑选喜欢的食材备用；
步骤2/6 点击查看大图
适量荤菜和素菜入锅煮熟后捞起,晾凉穿串奋用。
步骤3/6 点击查看大图
将煮熟的荤菜和素菜沥干串串，并准备好一袋钵钵鸡调料；
步骤4/6 点击查看大图
取汤碗加500克矿泉水(或凉开水),加入调味料包50克,调味油包95克搅拌均匀，再将芝麻包15克撒入汤中；
步骤5/6 点击查看大图
将煮熟的食材串放入汤碗,浸泡约20分钟即可食用(再撒入约50克鲜青、红辣椒碎更佳)
最后一步点击查看大图
泡入味后的红油钵钵鸡，口感香辣脆爽，好吃开胃，让人看着都要流口水了。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

调料一定要按照包装袋上使用说明的比例来调配，这样调配出来的更入味，刚香辣美味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-08-05

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