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愿美好接粽而至

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跟妈妈学做红豆香菇肉粽，融合了糯米的软糯、红豆的香甜、香菇的鲜美和五花肉的醇厚，还加了鲜甜的干贝，每一口都是家的味道

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30~60分钟

糯米 600克

、

红豆 100克

、

五花肉 300克

、

干贝适量

、

香菇 8朵

、

酱油适量

、

糖适量

、

生姜适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
热锅冷油，加入姜片爆香，再加入干贝炒至金黄色。
步骤2/11 点击查看大图
香菇提前发好。猪肉切块儿。热锅冷油，加入白糖，炒成汤焦糖色，倒入猪肉块儿翻炒出油，加入香菇炒香，再倒入少量水，加上13香，酱油，盐等调味料，烧开关火。
步骤3/11 点击查看大图
糯米红豆清洗干净，加入两勺酱油，1勺盐拌匀。
步骤4/11 点击查看大图
加入香菇和干贝，翻拌均匀。
步骤5/11 点击查看大图
粽叶提前浸泡一晚。将两片粽叶重叠，折成漏斗状。先放入一层糯米红豆混合物。加入五花肉，再覆盖一层糯米红豆混合物，压实。
步骤6/11 点击查看大图
将粽叶包裹住食材，用棉绳扎紧。
步骤7/11 点击查看大图
捆好的粽子，包了11个
步骤8/11 点击查看大图
上电压力锅，加入淹没粽子
步骤9/11 点击查看大图
按牛羊肉模式，加热50分钟。
步骤10/11 点击查看大图
取出凉凉
最后一步点击查看大图
去粽叶享受美味

小贴士

五花肉先红烧一下，更美味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-26

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