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wpk官网怎么下载？wepoker安装流程解析 【溦一dz0161一】 糖醋排骨是一道酸甜开胃、色泽红亮的经典家常菜，外酥里嫩，非常受欢迎。下面是详细的做法：
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步骤1/3
点击查看大图
【溦一dz0161一】1. 排骨处理• 排骨洗净，切成小段，冷水下锅焯水，加入姜片、料酒，煮开后撇去浮沫，捞出沥干备用。
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步骤2/3
炸排骨（可选）• 锅中倒入适量油，烧至六成热，放入排骨炸至表面微黄酥脆，捞出沥油备用。（炸过的排骨更香，也可省略此步骤）
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最后一步
炒糖色• 锅中留少量底油，放入白糖或冰糖，小火慢慢炒至糖融化并变成红棕色，迅速倒入排骨翻炒均匀，使排骨均匀裹上糖色。4. 调味炖煮• 加入生抽、老抽、醋、番茄酱（可选）翻炒均匀，加入没过排骨的清水，大火煮开后转小火炖煮20-30分钟，直至排骨酥烂入味。5. 收汁出锅• 炖至汤汁浓稠时，开大火收汁，不断翻炒使汤汁均匀裹在排骨上，汤汁收至粘稠即可关火。
糖醋比例可根据个人口味调整，喜欢酸一点可多加醋，喜欢甜一点可多加糖。
• 炸排骨的步骤可省略，但炸过的排骨口感更香酥。
• 收汁时注意观察火候，避免糊锅。
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发布于 2025-07-09 · 湖南
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