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wpk大点的俱乐部哪个好？wepoker俱乐部 【溦一dz0161一】 豆角炒肉是一道经典的家常菜，口感鲜香，做法简单。以下是详细步骤：
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步骤1/3
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【溦一dz0161一】1. **处理食材**： - 豆角洗净后掰成5厘米左右的段（或用刀切）。 - 猪肉切片/丝，加1勺生抽、½勺料酒、少许淀粉抓匀腌制10分钟（让肉更嫩）。
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步骤2/3
*焯水（可选）**： - 锅中烧水，水开后加少许盐和油，放入豆角焯水2分钟（去除豆腥味并保持翠绿），捞出沥干。 *（也可直接生炒，但需延长翻炒时间确保熟透，
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最后一步
*炒肉**： - 热锅冷油，油热后放入姜蒜爆香，倒入腌好的肉片，大火快速翻炒至变色，盛出备用。4. **炒豆角**： - 锅中再加少许油，放入豆角中火煸炒至表面微皱（约3-5分钟），期间可加少量水防止焦糊。5. **混合调味**： - 将炒好的肉倒回锅中，加½勺老抽、少许盐和糖调味，翻炒均匀。 - 最后加少许鸡精提鲜，淋一勺清水焖1分钟（让味道融合），出锅装盘。
1. **豆角一定要炒熟**！避免生豆角中的皂苷导致食物中毒。
2. 喜欢辣味可加干辣椒或小米辣同炒。
3. 用五花肉的话，先煸出油脂会更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-07-09 · 湖南
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