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凉拌牛肉

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藤椒油拌凉菜有一股淡淡的柠檬清香！参与活动: #豪吉藤椒油柠檬清香麻#

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30~60分钟 | 配菜(中级)

牛眼肉 200克

、

紫皮洋葱 1/2颗

、

生抽 3汤匙

、

醋 2-3汤匙

、

豪吉藤椒油适量

、

香叶适量

、

八角适量

、

桂皮适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将买回的牛肉泡在冷水20分钟去血水，然后焯水10分钟左右；
步骤2/5 点击查看大图
将焯好的牛肉放进高压锅，加入水，再加入调料：生抽、八角、桂皮、香叶，然后炖30分钟；
步骤3/5 点击查看大图
切洋葱，将煮好的牛肉切成片，放进洋葱内；
步骤4/5 点击查看大图
将洋葱和牛肉里加入豪吉藤椒油，根据自己口味决定放多少；
最后一步点击查看大图
搅拌后享受美味！

小贴士

感觉牛眼肉确实不适合卤后切片，而是适合炖着吃或者煎着吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-06 · 辽宁省

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