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看视频学的下饭菜山西过油肉的做法

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看视频学的下饭菜山西过油肉

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去过山西，不过没吃过当地得过油肉，今天刷视频偶然看到，跟着学学，可能不正宗，第一次做。看视频都是瘦猪肉，家里有去皮去皮五花先用着。

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猪肉

、

蒜薹

、

盐

、

生抽

、

淀粉

、

料酒

、

葱姜蒜

、

木耳，洋葱

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
1
步骤2/15 点击查看大图
1
步骤3/15 点击查看大图
肉片加淀粉料酒，其他如图
步骤4/15 点击查看大图
底油断生
步骤5/15 点击查看大图
底油炒五成熟
步骤6/15 点击查看大图
备材完毕
步骤7/15 点击查看大图
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步骤8/15 点击查看大图
翻炒均匀，淋锅边醋，翻炒出香气
步骤9/15 点击查看大图
加花椒水
步骤10/15 点击查看大图
加料酒
步骤11/15 点击查看大图
加生抽一勺
步骤12/15 点击查看大图
加老抽一丢丢上色
步骤13/15 点击查看大图
加盐一丢丢，糖半勺，味精半勺，翻炒均匀，中火收汁
步骤14/15 点击查看大图
出盘
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三口晚餐

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-26 · 天津

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