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家常快手菜：杏鲍菇炒鸡丁，鲜香滑嫩

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吴妈厨房

今天分享一道简单又下饭的家常菜——杏鲍菇炒鸡肉丁。这道菜鸡肉鲜嫩，杏鲍菇爽滑，搭配黄瓜丁的清脆，口感丰富，营养均衡。 参与活动: #轻食快手+太太乐松茸鲜，天然鲜爽无负担下厨#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
去皮去骨鸡腿肉 400克
、
杏鲍菇 150克
、
黄瓜 半根
、
蒜 4瓣
、
生姜 1小块
、
食用油 30ml
、
生抽 1勺
、
蚝油 1小勺
、
料酒 1勺
、
胡椒粉 少许
、
淀粉 2克
、
小米辣 1个
、
香葱 1根
、
太太乐松茸鲜调味料 2克
、
盐 适量
、
香葱 1根
烹饪步骤
小贴士

1. 鸡腿肉比鸡胸肉更嫩滑，建议选用 2. 杏鲍菇先干煸更香，注意火候不要炒老 3. 黄瓜最后放保持脆嫩口感 4. 全程保持中大火，锁住食材水分，不加一滴水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-16

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