芝士海盐奶盖蛋糕
小小4寸不怕一个人吃不完了,颜值高又好吃,配方是6个4寸的量,我的烤箱大做了二倍的量 参与活动: #安佳真草饲 营养护全家#
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步骤1/18
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牛奶,玉米油混合乳化
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步骤2/18
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筛入低筋面粉,搅拌均匀
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步骤3/18
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加入蛋黄,继续混合均匀
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步骤4/18
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混合好的蛋黄糊细腻顺滑,有流动性
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步骤5/18
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蛋清加入柠檬汁
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步骤6/18
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白砂糖分三次加入,在加第三次的时候,把玉米淀粉一起加入打至表面纹路清晰,提起打蛋器头呈现小弯钩
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步骤7/18
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先拿三份一的蛋白放入蛋黄糊中搅拌均匀
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步骤8/18
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在倒入剩下的蛋白中搅拌均匀就可以了
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步骤9/18
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混合好的蛋糊是很丝滑的,用刮刀提前有点流动性成倒三角
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步骤10/18
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倒入模具中,轻震2下,放入预热好的烤箱上下火150度40分钟左右
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步骤11/18
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出炉震出热气,倒扣,放凉。
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步骤12/18
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软化的奶油奶酪加牛奶海盐糖搅拌顺滑
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步骤13/18
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淡奶油打到酸奶状
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步骤14/18
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混合奶酪糊和打发淡奶油,芝士海盐奶盖就做好了
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步骤15/18
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蛋糕胚倒扣放在包装盒里,把中间掏一个小洞
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步骤16/18
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在中间放入奥利奥碎
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步骤17/18
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面上淋入芝士海盐奶盖
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最后一步
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撒上薄脆和奥利奥碎,巧克力脆珠,放个清香木妹妹的,好看又好吃
烤箱时间温度仅供参考,在的超好吃,面上的装饰最后在4个小时内吃掉,不然会变软了,如果奶盖打稠了,可以加点牛奶
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-06-06
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