豆腐脑
-
步骤1/6
点击查看大图
黄豆提前浸泡（夏季常温水浸泡6～8小时，春秋季8～12小时，冬季12小时左右，泡至黄豆充分吸水膨胀，用手捏时无硬心，以提高出浆率；也要避免浸泡时间过长，以免黄豆可能的发酵变质影响口感）
-
步骤2/6
点击查看大图
把豆子加水磨成豆浆
-
步骤3/6
点击查看大图
过滤后煮豆浆
-
步骤4/6
点击查看大图
煮开后继续煮3-5分钟后关火，等3分钟后加入葡萄糖内脂水（10g水配2g葡萄糖内酯）
-
步骤5/6
点击查看大图
稍微搅拌匀后盖上锅盖，20分钟左右基本豆花就好了
-
最后一步
点击查看大图
之后根据自己口味加上的调料即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-05-21
豆腐脑的相关分类
豆腐脑的相关推荐
-
豆腐鸡蛋羹
33477人看过 -
#夏日鲜味轻享健康#清炒西葫芦（低脂低卡美味健康）
181358人看过 -
专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10979123人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18966289人看过 -
杏鲍菇神仙吃法，好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
7139360人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味#青椒炒豆皮
167147人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味#东北尖椒干豆腐
137615人看过 -
紫薯米饭
34523人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味#减脂餐—鸡胸肉蔬菜沙拉，健康营养配比
158521人看过 -
爆香炒三丁
2949997人看过 -
西兰花豆腐鸡蛋面
4302人看过 -
奶茶店的爆款，黑钻奶茶，好喝到停不下来
6097511人看过
