豆腐鸡蛋羹
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烹饪步骤
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步骤1/4
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嫩豆腐切1㎝左右的小丁，一部分铺满盘子底部，剩余的备用。
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步骤2/4
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鸡蛋打散，加入温水充分打匀，然后过筛到盘子里，一定要过筛除去泡沫，剩余的豆腐丁撒在盘子中间。
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步骤3/4
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蒸锅中加入冷水，烧开以后放入要蒸的蛋液，全程小火蒸，上汽以后蒸8分钟即可。
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最后一步
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加入2勺生抽酱油和1勺香油，再撒上小葱花即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-03-08 · 北京市
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