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豆豉五花肉

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宝子们，豆豉五花肉这道菜简直是下饭神器！制作方法并不复杂，先准备好肥瘦相间的五花肉切成薄片，用料酒、生抽、一点点盐和胡椒粉腌制片刻，在锅中倒入适量的油，油热后放入腌制好的五花肉片小火慢慢煸炒，直到五花肉出油，表面变得微微金黄，接着加入蒜末、姜末炒出香味，再放入豆豉，将豆豉的香气充分炒出来，最后依据个人口味加入适量的老抽给菜上色，撒上葱花就大功告成啦！做好的豆豉五花肉肥的部分不腻，瘦的部分也十分入味，豆豉的香味浓郁得很，每一口都鲜香四溢，用来搭配米饭，能让你多吃好几碗呢！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 150克

、

豆豉 2勺

、

食用油 1勺

、

盐半勺

、

九菇鲜 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
五花肉切片。
步骤2/8 点击查看大图
调一个料汁：三勺九菇鲜
步骤3/8 点击查看大图
一勺白胡椒，一勺白糖，两勺米酒，搅拌均匀。
步骤4/8 点击查看大图
锅中倒油，放入花肉，两面煎制出油。
步骤5/8 点击查看大图
倒入姜蒜翻炒再倒入豆豉。
步骤6/8 点击查看大图
倒入煎好的五花肉翻炒上色。
步骤7/8 点击查看大图
倒入调好的料汁。
最后一步点击查看大图
翻炒均匀，加入葱段就好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-09

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