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咖喱鸡肉饭｜会开火就会做系列的做法

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咖喱鸡肉饭｜会开火就会做系列

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿肉 500克

、

土豆 1个（约400g）

、

洋葱 1个（约200g）

、

胡萝卜 1根（约150g）

、

咖喱块 1盒（100g）

、

料酒 15ml

、

生抽 15ml

、

淀粉 5g

、

盐 5g

、

牛奶 100毫升

、

姜 1小块

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡腿肉切小块，加入料酒、生抽、盐、淀粉，姜段，抓匀后腌制至少15分钟。
步骤2/8 点击查看大图
胡萝卜，土豆，洋葱切块备用。土豆可以切的比另外两种蔬菜稍大些，因为煮的时候会变小。
步骤3/8 点击查看大图
锅中倒入适量油，六成热时，倒入腌制好的鸡腿肉，迅速翻炒至鸡肉发白无血水，盛出。
步骤4/8 点击查看大图
无需洗锅，锅中倒入少量油，加入洋葱炒出香味后，倒入土豆块与胡萝卜块，翻炒至土豆微焦。
步骤5/8 点击查看大图
倒入鸡肉，与蔬菜块翻炒均匀。
步骤6/8 点击查看大图
倒入热水，没过食材，大火煮开
步骤7/8 点击查看大图
水开后，加入咖喱块，小火炖煮至咖喱全部化开。（约5分钟）
最后一步点击查看大图
倒入牛奶，用铲子搅拌均匀，大火收汁即可。

小贴士

食材为四人份

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-14 · 上海

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