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包子的做法

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包子

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娃特别喜欢吃包子，所以每周都做两次以上，好吃的包子分享给大家

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1小时以上 | 切墩(初级)

面团配比❤️

、

面粉 500克

、

清水 300毫升

、

肉馅配比❤️

、

前腿肉馅 400克

、

盐 2克

、

松茸鲜 1 克

、

老抽 1勺

、

生抽 1勺

、

香油 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把肥肉和瘦肉放进绞肉机，搅打10s，（我的绞肉机打太久肉就全成沫沫了，要有颗粒感）
步骤2/5 点击查看大图
把一半的肉放进锅里炒熟，放入玉米粒一起炒至金黄，放盐和生抽调味（适量），把炒好的一半肉放入绞肉机，放入松茸鲜，一点生姜沫，一点生抽和剩下一半生肉一起搅拌均匀
步骤3/5 点击查看大图
发面我直接买的自发粉，用温水发至两倍大，揉面后包好放蒸笼，上汽后蒸30分钟，关火，焖5分钟后开盖（中途一定不要开盖）
步骤4/5 点击查看大图
成品图，流油的肉包子，很香，宝宝很喜欢
最后一步点击查看大图
薄皮

小贴士

1.发面一定要发好（自发粉） 2.肉馅一定要肥瘦相间 3.上汽后一定要蒸30分钟！！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-29 · 浙江省

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