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蒜茸青菜苔

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春天正是吃青菜苔的季节。青菜苔，是从青菜中长出的嫩茎和嫩叶，其口感脆嫩清甜中带着若隐若无的苦味，富含维生素A、C、胡萝卜素等营养素和植物纤维。青菜苔的吃法很多，炒煮拌蒸均可。用外婆乡小榨菜籽油爆香葱花，再把青菜苔快速翻拌几下，出锅撒点大蒜末，就是一道百吃不厌的素炒菜。 参与活动: #和外婆乡小榨菜籽油一起开启春日宴，不负春日好“食光”！#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
青菜苔 300克
、
大蒜 3瓣
、
外婆乡小榨菜籽油 25克
、
盐 1克
、
白糖 3克
、
葱花 少许
烹饪步骤
小贴士

1. 菜苔不易出汤，所以不要久炒，变色即可； 2. 此菜不宜放酱油等浓重的调料，以免压了清鲜味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-19 · 北京市

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