番茄鱼锅
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步骤1/6
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鱼买时直接让他给片好了鱼片,到家洗完控水
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步骤2/6
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木耳泡发
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步骤3/6
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所有洗净的菜切适当的片,块,沫,葱切断儿,姜切片,蒜切沫
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步骤4/6
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小块豆腐及去了虾线收拾干净后的虾分别过油
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步骤5/6
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热锅涼油,加葱姜蒜爆香,加小米椒或辣料(少放),加西红柿,西红柿酱,豆瓣酱,盐,加水(水不要太多)
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最后一步
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把所有食材放在电涮锅或砂锅里,把炒好的料倒进去,最后撒点香菜沫,稍微煮会儿,鱼片非常好熟,变色就能吃
炒料是关键,正经得放小米椒,我这用完了没买,干锅酱快过期了就乎放点儿赶紧达斯,本来也不能吃辣,就为了有点辣味儿
葱姜蒜料大点儿,大大方方的放
我用的是清江鱼也叫鮰鱼,放的是球生菜,油麦菜,山药,金针菇等,你们喜欢吃什么放什么
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-03-06 · 天津市
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