糯米蛋
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步骤1/5
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糯米提前泡一晚上。把泡软的香菇切小粒。腊肠和胡萝卜也切小粒,锅里放一点点油。把香菇腊肠胡萝卜炒熟,关火。再把滤干水的糯米倒进去,加入生抽,老抽,蚝油,芝麻油,翻拌均匀。备用
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步骤2/5
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咸鸭蛋尖头朝上,用剪刀敲破顶端,再剪出一个小口,别让蛋黄掉出来的大小,把蛋白倒掉
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步骤3/5
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把糯米饭装进去,八分满就行,用手指把米往下压平整,全部弄好后,给每个蛋里面加入一勺凉白开,有锡纸的用锡纸把整个蛋裹住
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步骤4/5
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我没有锡纸,所以没包,水开后中大火蒸50分钟,没有夹生米就是熟了
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最后一步
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非常好吃。味道刚好,咸蛋黄也不咸,很香!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-03-05
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