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盐焗鸡的做法

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盐焗鸡

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鸡一只

、

盐焗粉半包

、

生姜三片

、

沙姜 1块

、

红葱头 2个

、

八角 1粒

、

盐适量

、

食用油适量

、

以下是海盐锅

、

海盐多多多

、

八角 2个

、

香叶 2片

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鸡洗干净后鸡肚子塞沙姜、姜、红葱头、八角。两个鸡脚能塞进去就塞进去，不行剁开放旁边一起包进去就好了
步骤2/3
鸡塞好后用盐焗鸡粉摸全身，有时间就吊起来风干让盐焗鸡粉入味，后用适量盐、食用油摸全身用油纸包起来（没有就用锡纸，盐多摸一些）
最后一步点击查看大图
锅中放大量海盐、香叶2片、八角2个如果喜欢花椒可以放适量。炒到热放鸡鸡肚子朝锅放（鸡胸肉更好吃）半小时以后就好了不用加一点水，盐焗完的海盐可以一直重复利用，第一次海盐锅不入味，第二次开始入味，会越来越好吃。第五六次后海盐锅不要。如果不够海盐可以加新盐进去

小贴士

海盐一定一定要留着重复利用更好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-02-06

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